Corso Universitario Professionalizzante in GASTRONOMIA FUNZIONALE
L’alimentazione benefica rappresenta un pilastro fondamentale per il mantenimento del benessere fisico, psichico e, di conseguenza sociale. Questo “elemento terapeutico” deve essere trasferito, insieme alle nozioni basilari per condurre un’alimentazione salubre, ad operatori sanitari e a tutto il sistema di supporto al Paziente.

OBIETTIVI FORMATIVI
Fornire gli strumenti avanzati di conoscenza degli aspetti tecnologici, nutrizionali, funzionali degli alimenti al fine di rispondere con efficacia crescente alla domanda sempre più attenta di coniugare la corretta alimentazione con percorsi terapeutici di specifiche malattie.
A chi è rivolto :
Chef e cuochi che desiderano specializzarsi nel settore sanitario Chef di strutture alberghiere medicali
Chef e cuochi di strutture sanitarie (ospedaliere e residenziali)
(9CFU)

SVOLGIMENTO
Il corso avrà luogo presso la fattoria didattica del l ‘Agriturismo S.Francesco, a Troina.(EN)

IL COSTO DI 3000€ COMPRENDE:
Partecipazione al corso
Vitto e alloggio presso Casale S. Francesco a Troina per 5 notti e 6 giorni Materiale didattico
Diploma universitario (previo esame pratico)

BROCHURE EVENTO IN ALLEGATO

Info&Iscrizioni - Gastronomia Funzionale

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